Blé

IP-SUISSE commercialise environ 120’000 tonnes de blé panifiable. Pour la production de céréales IP-SUISSE, les directives pour la culture des céréales et les exigences pour la promotion de la biodiversité doivent être respectées. Pour les céréales labellisées, les producteurs reçoivent une prime en plus du prix du marché. Les producteurs intéressés peuvent obtenir de plus amples renseignements au bureau.

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Céréales divers

Epeautre
En collaboration avec CI Epeautre (Communauté d’intérêt Suisse pour la promotion de l’épeautre) les producteurs IP-SUISSE cultivent de l’épeautre. Les directives concernant la culture et les contrôles sont réglés par IP-SUISSE. IG Dinkel s’occupe de la commercialisation et de la formation du prix. Les producteurs intéressés sont priés de prendre contact avec CI Epeautre. (034 409 37 38)

Seigle

Les pains au levain sont de nouveau à la mode. Par conséquent, la demande en seigle est plus forte qu’elle ne l’est déjà. IP-SUISSE commercialise environ 3’500 tonnes de seigle par année.

Des informations sur la culture du seigle peuvent être obtenues au bureau.

Amidonnier et Engrain
Les anciennes céréales amidonnier et engrain sont de plus en plus appréciées des consommateurs. Les producteurs IP-SUISSE cultivent l’amidonnier et l’engrain sans pesticides et promeuvent les oiseaux nicheurs à l’aide de jachères. Les principales régions de culture sont Schaffhouse, le Weinland zurichois, Rafzerfeld et Unterthurgau. Les agriculteurs intéressés sont priés de contacter le bureau.

Blé dur 
Le blé dur destiné à la production de pâtes alimentaires est principalement importé de l’étranger en Suisse. Depuis plusieurs années, les agriculteurs IP-SUISSE produisent du blé dur selon les directives d’IP-SUISSE pour de véritables pâtes suisses. Les zones de culture sont Schaffhouse, Unterthurgau, Zurich, Genève et Vaud.

Maïs
Dans le « Rheintal » St-Gallois, d’où vient le fameux Ribelmaïs, une histoire à succès a commencé. Après plusieurs tentatives, voilà depuis 2011 qu’est cultivé avec les directives IP-SUISSE et à grande échelle, du maïs dur, aussi appelé maïs à Polenta. Cette production spéciale est disponible sous la marque « Bramata MAIS » de la gamme « TerraSuisse Bramata » chez Migros.

Flocon d’avoine
IP-SUISSE commercialise de l’avoine cultivée selon la méthode extenso. Grâce à ses propriétés, l’avoine est un complément idéal dans la rotation des cultures céréalières. Si vous êtes intéressé, veuillez nous contacter au bureau.

Colza

IP-SUISSE commercialise environ 3’000 tonnes de colza par an. Le colza conventionnel et le colza HOLL sont cultivés selon les directives du label.

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Pommes de terre

Les pommes de terre IP-SUISSE sont cultivées avec une utilisation réduite en herbicides et sans insecticides synthétiques chimiques. Les producteurs intéressés peuvent obtenir de plus amples informations auprès de leur distributeur ou au bureau.

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Betteraves à sucre

La betterave sucrière IP-SUISSE est cultivée sans fongicides et sans insecticides. Les producteurs reçoivent une prime de CHF 40 par tonne de sucre A pour cette prestation. Actuellement, aucun nouveau producteur n’est recherché. Vous pouvez toutefois être inscrit sur une liste d’attente.

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Légumes

En collaboration avec le partenaire de restauration SV Group et Denner, les carottes IP-SUISSE ont été récoltées pour la première fois  l’été 2016. Entre-temps, l’assortiment s’est élargi pour inclure d’autres types de légumes. Les producteurs intéressés peuvent obtenir de plus amples informations auprès de leur distributeur ou du bureau.

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Quinoa

Le Quinoa, également appelé riz des Inca, est une pseudo céréale et vient d’Amérique du Sud. Le quinoa est riche en protéines avec une valeur biologique élevée et des minéraux importants pour la nutrition.

Les producteurs intéressés peuvent se renseigner auprès de la gérance.

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Fruits à cidre

L’entreprise Möhl SA à Arbon transforme les fruits à cidre d’environ 200 exploitations IP-SUISSE. Ces fruits à cidre sont produits essentiellement par des exploitations dans les cantons de St-Galle et Thurgovie. Les producteurs doivent remplir les directives pour la production des fruits à cidre d’IP-SUSSE et les exigences concernant la promotion de la biodiversité. Les documents relatifs à cette production sont listés ci-dessous (uniquement en allemand). Pour une nouvelle admission il est nécessaire de saisir les points biodiversité et de remplir le contrat de production.

Les producteurs intéressés peuvent s’adresse à notre bureau.

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Cultures spéciales

En collaboration avec les producteurs et les clients, IP-SUISSE s’efforce en permanence de cultiver des plantes jusqu’ici inconnues ou oubliées. Ces cultures comprennent les graines de tournesol, le quinoa et l’orge Beta.
Vous vous intéressez aux cultures alternatives ou vous avez une idée pour une culture qui a du potentiel en Suisse ? N’hésitez pas à nous contacter au bureau.

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