Blé IP-SUISSE

IP-SUISSE commercialise environ 120 000 tonnes de blé panifiable par an. Pour la production de céréales IP-SUISSE, les directives pour la culture des céréales doivent être respectées. En outre, chaque exploitation IP-SUISSE doit promouvoir la biodiversité. Plus de 30 mesures possibles sont disponibles à cet effet. Le blé IP-SUISSE est produit sans fongicides, insecticides et régulateurs de croissance. En plus du prix du marché, les producteurs de céréales IP-SUISSE reçoivent une prime pour couvrir le travail supplémentaire afin de respecter les directives. Des nouveaux producteurs sont recherchés, le bureau se tient à votre disposition pour répondre à vos questions.

Blé IP-SUISSE sans pesticides

Sous le label IP-SUISSE, environ 5 000 ha de blé panifiable ont été produits sans pesticides en 2021. La surface emblavée peut être augmentée à 10 000 ha pour la récolte de 2022. Pour cela, il faut respecter les directives pour la production de céréales issues de cultures sans pesticides ainsi que les exigences relatives à la promotion de la biodiversité. Le blé IP-SUISSE sans PPH est produit sans fongicides, insecticides, régulateurs de croissance et sans herbicides. Les producteurs de céréales IP-SUISSE exemptes de pesticides reçoivent une prime supplémentaire pour le travail supplémentaire qu’ils fournissent. Des nouveaux producteurs sont recherchés, le bureau se tient à votre disposition pour répondre à vos questions.

Céréales divers

Epeautre
En collaboration avec CI Epeautre (Communauté d’intérêt Suisse pour la promotion de l’épeautre) les producteurs IP-SUISSE cultivent de l’épeautre. Les directives concernant la culture et les contrôles sont réglés par IP-SUISSE. IG Dinkel s’occupe de la commercialisation et de la formation du prix. Les producteurs intéressés sont priés de prendre contact avec CI Epeautre. (034 409 37 38)

Seigle

Les pains au levain sont de nouveau à la mode. Par conséquent, la demande en seigle est plus forte qu’elle ne l’est déjà. IP-SUISSE commercialise environ 3’500 tonnes de seigle par année.

Des informations sur la culture du seigle peuvent être obtenues au bureau.

Amidonnier et Engrain
Les anciennes céréales amidonnier et engrain sont de plus en plus appréciées des consommateurs. Les producteurs IP-SUISSE cultivent l’amidonnier et l’engrain sans pesticides et promeuvent les oiseaux nicheurs à l’aide de jachères. Les principales régions de culture sont Schaffhouse, le Weinland zurichois, Rafzerfeld et Unterthurgau. Les agriculteurs intéressés sont priés de contacter le bureau.

Blé dur 
Le blé dur destiné à la production de pâtes alimentaires est principalement importé de l’étranger en Suisse. Depuis plusieurs années, les agriculteurs IP-SUISSE produisent du blé dur selon les directives d’IP-SUISSE pour de véritables pâtes suisses. Les zones de culture sont Schaffhouse, Unterthurgau, Zurich, Genève et Vaud.

Sarrasin

Maïs
Dans le “Rheintal” St-Gallois, d’où vient le fameux Ribelmaïs, une histoire à succès a commencé. Après plusieurs tentatives, voilà depuis 2011 qu’est cultivé avec les directives IP-SUISSE et à grande échelle, du maïs dur, aussi appelé maïs à Polenta. Cette production spéciale est disponible sous la marque “Bramata MAIS” de la gamme “TerraSuisse Bramata” chez Migros.

Flocon d’avoine
IP-SUISSE commercialise de l’avoine cultivée selon la méthode extenso. Grâce à ses propriétés, l’avoine est un complément idéal dans la rotation des cultures céréalières. Si vous êtes intéressé, veuillez nous contacter au bureau.

Graines oléagineuses

IP-SUISSE commercialise environ 3’000 tonnes de colza par an. Le colza classique et le colza HOLL sont cultivés selon les directives du label.

Des producteurs sont recherchés pour la culture de colza classique IP-SUISSE. Si vous êtes intéressé, veuillez nous contacter par téléphone ou par e-mail.

Pommes de terre

Les pommes de terre IP-SUISSE sont cultivées avec une utilisation réduite en herbicides et sans insecticides synthétiques chimiques. Les producteurs intéressés peuvent obtenir de plus amples informations auprès de leur distributeur ou au bureau.

Betteraves à sucre

La betterave sucrière IP-SUISSE est cultivée sans fongicides et sans insecticides. Les producteurs reçoivent une prime de CHF 60 par tonne de sucre A pour cette prestation.

Si vous êtes intéressé, veuillez nous contacter au bureau: 031 910 60 00

Légumes

En collaboration avec le partenaire de restauration SV Group et Denner, les carottes IP-SUISSE ont été récoltées pour la première fois  l’été 2016. Entre-temps, l’assortiment s’est élargi pour inclure d’autres types de légumes. Les producteurs intéressés peuvent obtenir de plus amples informations auprès de leur distributeur ou du bureau.

Quinoa

Le Quinoa, également appelé riz des Inca, est une pseudo céréale et vient d’Amérique du Sud. Le quinoa est riche en protéines avec une valeur biologique élevée et des minéraux importants pour la nutrition.

Les producteurs intéressés peuvent se renseigner auprès de la gérance.

Le quinoa destiné aux revendeurs et aux consommateurs peut être commandé directement auprès du Moulin d’Yverdon.

Moulin d’Yverdon
Rte de Lausanne 10
1400 Yverdon-les-Bains

024 425 83 33
079 175 37 44

info@moulin-yverdon.com

www.moulin-yverdon.com

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Fruits

Les directives relatives à la production de fruits sous le label IP-SUISSE sont listées ci-dessous. Pour une nouvelle admission il est nécessaire de saisir les systèmes à points pour la promotion de la biodiversité et de la protection du climat et des ressources, ainsi que de signer le contrat de production pour des fruits IP-SUISSE.

Les producteurs intéressés sont priés de contacter le bureau.

Viticulture

Notre objectif est une viticulture suisse respectueuse favorisant la biodiversité et préservant les ressources, qui tient compte des caractéristiques des différentes régions viticoles.

Les conditions préalables sont les suivantes :

  • Respect des exigences légales
  • Les exigences de base viticoles IP-SUISSE doivent être appliquées à l’ensemble du vignoble de l’exploitation.
  • Les vignerons favorisent la biodiversité dans le vignoble grâce à une sélection de mesures volontaires.
  • Les vignerons préservent les ressources (réduction des pesticides synthétiques).
  • IP-SUISSE encourage l’utilisation de cépages adaptés au lieu.
  • Chaque ferme labellisée est régulièrement auditée par des inspecteurs indépendants.

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Cultures spéciales

En collaboration avec les producteurs et les clients, IP-SUISSE s’efforce en permanence de cultiver des plantes jusqu’ici inconnues ou oubliées. Ces cultures comprennent les graines de tournesol, le quinoa et l’orge Beta.
Vous vous intéressez aux cultures alternatives ou vous avez une idée pour une culture qui a du potentiel en Suisse ? N’hésitez pas à nous contacter au bureau.

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