«Die Betriebe sind wirklich sehr vorbildlich. So muss das sein. Und das Fleisch ist der Hammer.»

(Bild: Olivia Pulver)

Lucas Oechslin und Marco Tessaro von Luma Delikatessen haben über Swiss Black Angus berichtet. Den Beitrag auf dem Gault&Millau Portal – der Internetseite der Gastroprofis und Food-aficionados – findet Ihr hier.