Une réussite obtenue d’égal à égal
Un discounter et une organisation de labels agricoles : un tel duo n’est-il pas trop inégal au regard de la concurrence accrue sur les prix dans le commerce de détail suisse ? « La collaboration avec Denner fonctionne bien parce que nous avons pu négocier et agir d’égal à égal dès le début », explique Andreas Stalder, président d’IP-SUISSE, à propos de cette relation qui, vue de l’extérieur, pourrait sembler inégale. Selon Andreas Stalder, le fait qu’IP-SUISSE puisse tester de nouveaux produits chez Denner sous une forme flexible et simple est un avantage. « Le Swiss Black Angus, la bière Chopfab ou, très actuel, le porc aux herbes en sont la preuve. » Lisa Züger, responsable du développement durable chez Denner, s’exprime sur la motivation de l’entreprise : « Les denrées alimentaires durables doivent être accessibles pour tous les budgets. Denner s’en porte garante. Dans le même temps, les agricultrices et agriculteurs doivent être rémunérés équitablement. C’est pourquoi nous cautionnons la prime IP-SUISSE qui est nécessaire. » Le duo atypique formé par Denner et IP-SUISSE fonctionne bien grâce à sa collaboration d’égal à égal, à son respect et à sa rigueur. Le discount, un label agricole et le développement durable peuvent être ainsi associés.
Une vision prospective
l est à présent prévu de développer ce partenariat. « Nos dix ans de partenariat constituent le fondement sur lequel nous développerons ensemble des solutions qui rendront l’agriculture suisse encore plus durable dans les prochaines années », explique Züger. Durant les années à venir, Denner soutiendra un programme de recherche sur la culture de variétés de pommes de terre robustes en collaboration avec d’autres organisations. Le but visé consiste à améliorer la résistance au mildiou. Il est entre autres prévu de tester des variétés de pommes de terre correspondantes dans le cadre de dégustations. De plus, Denner fait partie, avec IP-SUISSE, de l’Alliance pour le climat, domaine Alimentation, qui étudie notamment les facteurs d’émission calculés de manière harmonisée. L’assortiment sera par ailleurs élargi : l’étape suivante consiste à convertir deux laits UHT conventionnels en laits des prés et à poursuivre le développement de l’assortiment de pains.