Lait des prés

Principes de la production de lait des prés 

Notre objectif est une production laitière en harmonie avec la nature, avec des standards élevés de bien-être animal et une rémunération équitable des producteurs. En plus des exigences de l’ensemble de l’exploitation et des exigences générales de production sous label, les producteurs de lait des prés IP-SUISSE doivent remplir des exigences spécifiques en matière de production laitière. 

  • L’utilisation de soja dans l’alimentation est interdite. 
  • Les vaches doivent être détenues au minimum selon les prescriptions SRPA (sorties régulières en plein air, au moins 26 jours par mois en été et 13 jours par mois en hiver). 
  • Dans le système de points spécifique au lait des prés, les agriculteurs doivent obtenir au moins 40 points, dont la moitié dans les quatre domaines suivants : part de pâture, part de fourrages herbagers dans la ration de base, part de prairies propre à l’exploitation et utilisation restrictive de concentrés. 

Les producteurs et productrices intéressés sont priés de s’annoncer auprès du secrétariat. 

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Vache de réforme

Chaque année environ 13’000 vaches de réforme détenues selon les directives IP-SUISSE sont commercialisées. Environ 30% de ces animaux sont détenus selon les exigences SST et SRPA et 70% remplissent uniquement les exigences SRPA.

Grâce à une demande importante du marché nous pouvons accepter de nouveaux producteurs. Sur cette page vous trouvez les primes IP-SUISSE ainsi que tous les documents nécessaires.

Swiss Black Angus

Sous le label SWISS BLACK ANGUS, une viande de haute qualité issue de vaches mères est commercialisée pour le canal de la gastronomie et le commerce de détail.

Les partenaires de ce programme Premium sont IP-SUISSE, Lucarna-Macana de Hinwil, Swiss Angus et ASF de Sursee.

Avec ce label, IP-SUISSE propose un canal de vente attractif pour les bêtes allaitantes de race Angus. Les agriculteurs qui souhaitent intégrer le programme de détention de vaches mères SWISSBLACKANGUS doivent s’annoncer auprès d’IP-SUISSE. Un conseil personnalisé peut être proposé.

À cause de la situation actuelle autour du coronavirus, toutes les nouvelles exploitations intéressées pour le label Swiss Black Angus sont mises sur une liste d’attente. La raison pour cette décision est l’arrêt des activités du secteur gastronomique pour la viande SBA. Dès que la situation se sera calmée, nous déciderons de la suite.

Bétail d’étal

Chaque année 37’000 animaux d’étal venant de plus de 1’400 exploitations respectant les exigences IP-SUISSE sont commercialisés.

De plus, des animaux sont commercialisé dans des secteurs spécialisés sous la marque “Pure Simmental” et “viande de boeuf de pâturage”.
Pour la catégorie du bétail d’étal, actuellement la demande est couverte. Les nouvelles inscriptions sont mises sur une liste d’attente.

Pure Simmental

Sous la marque “Pure Simmental” nous commercialisons des animaux de pure race Simmental qui sont détenus selon les directives IP-SUISSE pour le bétail d’étal et qui ont le code de race 60.

Betail de pâturages

Les animaux qui sont détenus selon les directives IP-SUISSE pour le bétail d’étal et qui pâturent durant toute la période de végétation sont commercialisés sous la marque “viande de boeuf de pâturage” de la Migros. La viande est également vendu à Manor.

Les producteurs intéressés par cette production sont priés de contacter le bureau IP-SUISSE.

Porcs

Nous comptons environ 540 éleveurs et 1’200 engraisseurs de porcs qui travaillent selon les directives IP-SUISSE. En ce moment nous n’avons pas besoin de nouveaux producteurs. Ci-dessous vous trouvez les documents importants concernant la production des porcs IP-SUISSE.

Agneaux

Chaque année, 270 exploitations avec des agneaux d’engraissement produisent plus de 17 000 animaux conformément aux directives d’IP-SUISSE.
En raison de la situation de la demande, il y a une liste d’attente dans ce domaine.

Volaille / Oeufs

Nous engraissons et commercialisons chaque année environ 500’000 de poulets de manière mi-extensive ou extensive. En plus, nous produisons environ 4’000 dindes et plusieurs millions d’oeufs selon les directives IP-SUISSE.

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Lapins

Nous commercialisons chaque année plus de 100’000 lapins sous label. Ils sont élevés avec 2’100 lapines ce qui correspond à 20’000 places d’engraissement.

Les producteurs intéressés sont priés de prendre contact avec H.R. Kyburz Vieh + Fleisch AG.

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Apicultures

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