Le centre de service pour
paysannes et paysans

Le blé IP‑SUISSE est produit sans fongicides, ni insecticides, ni régulateurs de croissance. Chaque exploitation respecte les directives en matière de production végétale et promeut la biodiversité à travers plus de 30 mesures possibles. Pour ce travail supplémentaire, les producteurs·trices de céréales reçoivent une prime, en plus du prix du marché.

Le blé panifiable issu d’une culture sans pesticides est très demandé sur le marché.

Nous invitons tous les producteurs·trices de blé à franchir le pas. Vous trouverez de plus amples informations sous « Blé sans pesticides » ou auprès du bureau. Les nouveaux producteurs·trices orientés vers la production « extenso » sont inscrits sur une liste d’attente. Les producteurs·trices existants peuvent maintenir leur culture.

Le blé IP‑SUISSE sans pesticides est très demandé sur le marché. C’est pourquoi nous invitons tous les producteurs·trices de blé IP-SUISSE à adopter cette méthode de production. Le blé IP-SUISSE sans pesticides est produit sans fongicides, ni insecticides, ni régulateurs de croissance, ni herbicides.

Outre les directives relatives à la production de céréales cultivées sans pesticides, les exigences relatives à la promotion de la biodiversité et à la protection du climat et des ressources doivent également être remplies. Pour ces efforts supplémentaires, les producteurs reçoivent en plus une prime de label.

Pour toute question, le bureau se tient à votre disposition :

031 910 60 00, getreide@ipsuisse.ch

Les producteurs·trices IP‑SUISSE cultivent de l’épeautre pur en collaboration avec CI Epeautre. IP-SUISSE définit les directives concernant la culture et les contrôles ; CI Epeautre s’occupe de la commercialisation et de la tarification.

Les producteurs·trices intéressés sont priés de contacter le bureau de CI Epeautre à l’inforama de Bärau : 034 409 37 38

Les pains au levain sont de nouveau à la mode. D’où une demande en seigle aussi en hausse. IP-SUISSE commercialise environ 3500 tonnes de seigle par an.

Pour toute information sur la culture du seigle, veuillez vous adresser au bureau.

Sur une surface d’environ 100 ha, les paysannes et paysans IP‑SUISSE cultivent de l’orge de brasserie, la base d’une bonne bière suisse.

Dans la culture IP-SUISSE, on renonce à l’utilisation de fongicides, d’insecticides et de régulateurs de croissance. De plus, chaque exploitation IP‑SUISSE est tenue de promouvoir la biodiversité et de respecter les exigences en matière de protection du climat et des ressources.

Les producteurs·trices intéressés sont priés de contacter le bureau IP‑SUISSE.

Les anciennes céréales que sont l’amidonnier et l’engrain sont de plus en plus appréciées des consommateurs·trices. Les producteurs IP‑SUISSE cultivent l’amidonnier et l’engrain sans produits phytosanitaires et préservent les oiseaux nicheurs à l’aide de jachères. Les principales régions de culture sont Schaffhouse, le Weinland zurichois, Rafzerfeld et Unterthurgau.

Les producteurs·trices intéressés sont priés de contacter le bureau.

En Suisse, le blé dur destiné à la production de pâtes alimentaires est principalement importé. Depuis plusieurs années, les producteurs·trices IP‑SUISSE produisent du blé dur selon les directives d’IP‑SUISSE pour obtenir de véritables pâtes suisses. Les zones de culture sont Schaffhouse, Unterthurgau, Zurich, Genève et Vaud.

Une success-story a débuté dans le Rheintal saint-gallois, d’où vient le fameux Ribelmaïs. Après plusieurs tentatives, du maïs dur, aussi appelé maïs à polenta, est cultivé à grande échelle selon les directives IP‑SUISSE depuis 2011. Cette spécialité est disponible sous le nom de Bramata à la Migros.

Les producteurs·trices de Suisse orientale intéressés sont priés de contacter Lütolf SA.

IP‑SUISSE commercialise de l’avoine cultivée selon le mode de production extensive. Grâce à ses propriétés, l’avoine est un complément idéal dans la rotation des cultures céréalières.

Il y a actuellement une liste d’attente. Les producteurs·trices intéressés sont priés de contacter le bureau.

IP‑SUISSE commercialise du colza et des tournesols oléiques produits selon les exigences du label. Alors que les producteurs IP-SUISSE renoncent aux fongicides, aux insecticides et aux régulateurs de croissance pour le colza, l’utilisation d’herbicides est également totalement exclue pour les tournesols oléiques.

Il est possible de s’inscrire sur une liste d’attente. Les producteurs·trices intéressés sont priés de contacter le bureau.

L’alimentation humaine d’origine végétale est une tendance sociétale actuelle. Grâce à la culture de plantes protéagineuses, les producteurs·trices IP‑SUISSE répondent à la demande du marché en proposant des matières premières durables d’origine suisse.

Nous ne prenons pas de producteur·trice supplémentaire pour la récolte 2027. Il est possible de s’inscrire sur une liste d’attente. Les producteurs·trices intéressés sont priés de contacter le bureau.

Les pommes de terre IP‑SUISSE sont cultivées en réduisant l’usage d’herbicides et en renonçant aux insecticides chimiques de synthèse.

Les producteurs·trices intéressés peuvent obtenir de plus amples informations auprès de leur distributeur ou du bureau.

La betterave sucrière IP‑SUISSE est cultivée sans fongicides ni insecticides. Des surfaces de biodiversité supplémentaires, telles que des bandes semées ou des jachères, sont créées pour favoriser la biodiversité.

Nous ne prenons plus de nouveaux producteurs·trices pour le moment. Il est possible de s’inscrire sur une liste d’attente. Les personnes intéressées peuvent contacter le bureau.

En collaboration avec le partenaire de restauration SV Group et avec Denner, des carottes IP‑SUISSE ont été récoltées pour la première fois à l’été 2016. Depuis, l’assortiment s’est élargi pour inclure d’autres variétés de légumes.

Les producteurs·trices intéressés peuvent obtenir de plus amples informations auprès de leur distributeur ou du bureau.

Les champignons IP-SUISSE sont cultivés sans utilisation d’herbicides, de fongicides ni d’insecticides. Les producteurs encouragent la biodiversité à travers des projets contrôlés chaque année. Ils mettent également en œuvre des mesures visant à préserver les ressources en eau, à économiser l’énergie et à utiliser les substrats de manière responsable.

Les directives relatives à la production de fruits sous le label IP-SUISSE sont listées ci-dessous. Pour une nouvelle admission, il faut remplir les systèmes à points pour la promotion de la biodiversité et la protection du climat et des ressources, et signer le contrat de production de fruits IP‑SUISSE.

Les producteurs·trices intéressés sont priés de contacter le bureau.

Nous visons une viticulture écologique en Suisse, qui favorise la biodiversité, préserve les ressources et tient compte des caractéristiques des différentes régions viticoles.

Les conditions préalables sont les suivantes :

• Les exigences légales doivent être respectées.
• Les exigences de base viticoles IP-SUISSE doivent être appliquées à l’ensemble du vignoble de l’exploitation.
• Les exploitations doivent promouvoir la biodiversité dans les vignobles grâce à une série de mesures facultatives.
• Les exploitations doivent préserver les ressources (réduction des pesticides de synthèse).
• IP-SUISSE encourage l’utilisation de cépages adaptés aux conditions locales.
• Chaque exploitation labellisée est régulièrement auditée par des inspecteurs indépendants.

En collaboration avec les producteurs·trices et nos client·e·s, IP‑SUISSE s’efforce en permanence de cultiver des plantes jusqu’ici inconnues ou oubliées en Suisse. Il s’agit notamment des graines de tournesol, du quinoa et de l’orge bêta.

Les cultures alternatives vous intéressent ? Vous avez une idée de culture qui aurait du potentiel en Suisse ? N’hésitez pas à contacter le bureau.